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《香精香料生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)答》是2006年01月化學(xué)工業(yè)出版社出版的圖書,作者是相寶榮。
本書通過(guò)對(duì)120個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題的解答,通俗易懂地介紹了香精香料生產(chǎn)中需要了解和掌握的知識(shí)。包括香料的發(fā)展歷史,香氣與香味的基本知識(shí),天然和合成香料的性質(zhì)、用途及其制法,調(diào)和香精如何選擇香型和香精的特殊用途,怎樣在化妝品、食品及其他日用品中使用香料等。書中還介紹了合成香料所使用的原材料的情況,生產(chǎn)設(shè)備和試驗(yàn)用儀器等。
本書適合香精、香料生產(chǎn)和應(yīng)用企業(yè)中的有高中文化水平的技術(shù)人員閱讀。