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銀河系是什么味道?
幾年前《The Guardian(衛(wèi)報)》的一篇文章標題指出,銀河系有覆盆子的味道。其實,這是指銀河系的人馬座B2周圍氣體、塵埃組成的巨分子云里的氣味也許有類似覆盆子的味道。如果你對酒精飲料的氣味更感興趣,那么下次在酒吧時也完全可以告訴身旁的人,宇宙里有一塊星云散發(fā)著和你杯中的朗姆酒差不多的氣味,這樣新奇的說法保準能為你帶來一些關注。人們對這種氣味聯(lián)想的,要歸功于大量存在的甲酸乙酯(C3H6O2)分子,甲酸乙酯有著辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣,略帶苦味,有著強烈朗姆酒似的香氣。很巧的是,構(gòu)成朗姆酒香氣或是覆盆子復雜的香味的各種芳香成分之一,就是甲酸乙酯??吹竭@里,你可能也會覺得,稱宇宙就是覆盆子味的說法,有點噱頭之嫌,但倒是不失一份對銀河系充滿浪漫主義的香氛幻想,是不是?
原料檔案:覆盆子酮
說到覆盆子,它好像是一般校園劇中長相清秀甜美,成績挺好,心地善良的女生;但由于周圍總有?;?、女王、或哥特等風格顯著張揚的存在,覆盆子型的角色往往成了美艷卻低調(diào)的存在。在消失前,給人留下的往往是一種挺甜美的,挺波瀾不驚的感覺。細想很多香水,特別是花香果味的香水中,都有覆盆子的身影呢!
覆盆子酮是覆盆子的主要香氣成分,是一種重要的合成香料,具有覆盆子的 特征性甜果香氣和香味,具有光澤的顆?;蜥槧畎咨Y(jié)晶,可溶于醇類和油類,幾乎不溶于水,主要是通過羥基苯甲醛和丙酮縮合生產(chǎn)而成。