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一直以來,通感都是一個(gè)備受關(guān)注的話題。近年來,國內(nèi)外學(xué)者也紛紛從不同維度對(duì)通感展開了研究。錢鐘書先生就曾在《七綴集》里寫到:“在日常經(jīng)驗(yàn)里,視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺往往可以彼此打通,眼、耳、鼻、舌、身各個(gè)官能的領(lǐng)域可以不分界限。顏色似乎有溫度,聲音似乎有形象,冷暖似乎有重量,氣味似乎會(huì)有鋒芒。”這種不同感覺之間短暫的互通,必有其在語言符號(hào)上的表現(xiàn)形式,隨即就出現(xiàn)了語言表達(dá)中的通感現(xiàn)象。[1]
隨著歷史的發(fā)展,一些通感表達(dá)已經(jīng)成為了日常用語的一部分,如:當(dāng)我們想表述某人有一副好嗓子時(shí),我們會(huì)說他:“字正腔圓”,因此聲音被賦予了固體外形;當(dāng)我們想稱贊自然之美時(shí),會(huì)說:“秀色可餐”,從而顏色擁有了味道。本文綜述主要是想探索香氣和色彩聯(lián)系的應(yīng)用,從而能夠提出更多的展望。
一、 前言
通感,也可以被稱作聯(lián)覺,其實(shí)是一種心理活動(dòng),有的學(xué)者認(rèn)為通感是一種思維上的一種幻覺,是人們通過想象而產(chǎn)生出的不同感官感受在心理上的彼此作用和相互溝通。[2]在人們的日常生活中,通感就廣泛的存在著。比如,在形容歌聲好聽時(shí),人們會(huì)用到“甜美”這個(gè)詞,但是“甜”本來是屬于味覺感受,“美” 是屬于視覺感受,人們卻用味覺和視覺感受的詞匯來形容聽覺感受,“甜美”除了可以形容歌聲之外,還可以形容女生的長(zhǎng)相,甜美的女生容易讓人喜歡,給人愉快、幸福、美好的遐想,“甜美”這個(gè)詞在不同的使用環(huán)境下,會(huì)產(chǎn)生不同的通感體驗(yàn)。
暢銷小說《巧克力》的作者喬安妮·哈里斯就是一位聯(lián)覺者,她說自己能把顏色當(dāng)作氣味來體驗(yàn)。雖然聯(lián)覺可以采取多種形式的交叉信號(hào)認(rèn)知,但它的存在提醒我們,我們的神經(jīng)體驗(yàn)在氣味和顏色之間的空間是復(fù)雜的,沒有明顯的邊界。這就引出了一個(gè)問題:裝在黑色瓶子里的香水聞起來會(huì)和裝在透明玻璃杯里的香水一樣嗎?[3]
大概很多人在看到這個(gè)問題時(shí)就猶豫了,這個(gè)問題很難回答,但或許更好的問題是:我們能感覺到這兩種氣味相同嗎?這就意味在我們的潛意識(shí)中,或許已經(jīng)有了聯(lián)覺的思維。在通感中,氣味如同有了溫度,顏色如同有了重量,冷暖如同有了形象,各個(gè)感覺器官都相互連通了。
二、香氣與色彩的關(guān)系
1、香氣與色彩關(guān)于性格的關(guān)系
色彩心理是指顏色通過影響人的腦電波,直接影響人的主觀心理反應(yīng)。高校美術(shù)教育,就是培養(yǎng)高水平藝術(shù)人才不可或缺的重要組成部分。將色彩心理運(yùn)用到高校美術(shù)教育之中,有利于提高學(xué)生的審美能力、藝術(shù)創(chuàng)造能力。[4]
色彩與性格的關(guān)系已經(jīng)有不少人進(jìn)行了分析,大家普遍認(rèn)為認(rèn)為紅色性格的人是開放、直接的,他們具有生動(dòng)和活力的個(gè)性,是理想化的人;藍(lán)色性格的人是間接和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,這類人非常注重思考過程,能夠全面、系統(tǒng)的性的解決問題;黃色是非常直接且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,有很?qiáng)的自我管理能力;綠色性格的人是開放的、猶豫的,親近的、友好的,這類人追求的是安全感和歸屬感。[5]
而不同的香型也有著各自不同的寓意。[6]花香型,其風(fēng)味清新、優(yōu)雅、愉悅, 極具女性化;素心蘭香型,其風(fēng)味豐滿持久,具有古典和神秘感;醛香型:具風(fēng)味強(qiáng)烈而有魅力,品位高貴;東方香型,其風(fēng)味深厚暖和,具有神秘的異國情調(diào)和誘惑感;辛香型,其風(fēng)味辛辣強(qiáng)烈,具有獨(dú)特的吸引力。
在物質(zhì)生活不斷提高的今天,人們更注重對(duì)提高自己多方面感官的體驗(yàn),從而給生理和心理帶來更多的滿足感。在我們生活的許多場(chǎng)景中,香氣和色彩的聯(lián)系比我們想象中更為嚴(yán)密。
2、香氣與色彩關(guān)于分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
我們都知道,有機(jī)化合物的香氣,決定于其分子結(jié)構(gòu)的形狀和大小,亦即分子構(gòu)形、碳原子個(gè)數(shù)、官能團(tuán)、取代基和同分異構(gòu)等等,對(duì)香氣都會(huì)產(chǎn)生影響。[7]
而有機(jī)物的顏色與發(fā)色團(tuán)有關(guān),即認(rèn)為:有機(jī)化合物的顏色是因?yàn)榉肿雍写罅康碾p鍵,這些雙鍵稱為發(fā)色團(tuán)。它們必須使有機(jī)化合物分子的π鍵產(chǎn)生共軛形成大的共軛連通體系才能使化合物產(chǎn)生顏色。所以,不是所有的有機(jī)化合物含有發(fā)色團(tuán)后就具有顏色。這些發(fā)色團(tuán)一般要連接在芳香族基團(tuán)上,才能使分子形成大的共軛連通體系。具有發(fā)色團(tuán)的芳香族類化合物一般具有顏色。[8]
影響化合物顏色除了自身的結(jié)構(gòu)外,外界因素也是不可忽視的。如溶劑、介質(zhì)、濃度、溫度、光照強(qiáng)度等對(duì)物質(zhì)的顏色都有影響。無機(jī)化合物和有機(jī)化合物之所以能呈現(xiàn)出各種各樣絢麗多彩的顏色,最根本的原因是分子結(jié)構(gòu)中的電子能夠?qū)梢姽獍l(fā)生選擇性吸收,且化合物能夠反射和透射某些波長(zhǎng)的光。[9]形成化合物時(shí)的反應(yīng)條件(如加料順序與方式、反應(yīng)溫度、反應(yīng)物類別、溶劑種類等)、所形成化合物的顆粒大小、表觀狀態(tài)、聚集狀態(tài)等因素直接關(guān)系到化合物與光作用時(shí)發(fā)生的一些光學(xué)現(xiàn)象,如散射、干涉、衍射等,而化合物的化學(xué)組成、晶型、配位數(shù)、各種異構(gòu)現(xiàn)象、介質(zhì)和溶劑極性等各種因素。[10,11]
三、香氣與色彩聯(lián)系的應(yīng)用
1、香水設(shè)計(jì)與文化色彩的聯(lián)系
蔡朱紅的《基于情感認(rèn)知與測(cè)量的女性香水瓶設(shè)計(jì)研究》[12]就提到,色彩是產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)中不可或缺因素,賦予到產(chǎn)品上,可以使人們?cè)谝曈X上產(chǎn)生極好的情感反應(yīng)。在長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐中,人對(duì)色彩形成了特殊的敏感,這也決定產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)該考慮色彩帶來的情感認(rèn)知。
在香水瓶設(shè)計(jì)中,設(shè)計(jì)師可以通過通感,將視覺和嗅覺互通,從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與設(shè)計(jì)師之間的情感對(duì)接。馬夢(mèng)云在《香水瓶設(shè)計(jì)中視覺嗅覺的通感研究》[13]和《藝術(shù)通感在香水瓶設(shè)計(jì)中的視覺表達(dá)》[14]中都曾提到,許多香水在設(shè)計(jì)的過程中都會(huì)結(jié)合香水的香味。
例如 Dior真我香水,瓶身采用了細(xì)頸瓶設(shè)計(jì),并采用珍貴金線精致圈繞,透明的淚珠狀玻璃瓶塞,點(diǎn)綴在瓶頂之上,卓而不凡的瓶頸設(shè)計(jì),令人過目難忘。設(shè)計(jì)靈感來自于迪奧品牌的高級(jí)定制時(shí)裝的服裝,整個(gè)瓶身的形狀猶如女性身體的優(yōu)美曲線,彰顯女性魅力,瓶身采用了金色項(xiàng)圈設(shè)計(jì)作為裝飾,通過擬人化的裝飾手法表達(dá)了香水的女性化特征。該香水瓶視覺表象是金色以及女人香水瓶形象,經(jīng)典之處在于金色、曲線的瓶身造型,通過通感的作用,會(huì)讓人們產(chǎn)生嗅覺上的聯(lián)想——誘人、魅惑、悅?cè)说南阄?,?dāng)人們聞到香味后,腦海會(huì)自動(dòng)浮現(xiàn)出自己使用此款香水后自信、優(yōu)雅、迷人的樣子,這就是通感的神奇之處。設(shè)計(jì)者充分調(diào)動(dòng)了視覺、嗅覺這兩種感覺器官,使用通感進(jìn)行情感融合,豐富了設(shè)計(jì)傳遞的信息,增強(qiáng)了這款香水的感染力。[13]
再如,Nina蘋果甜心淡香水,這是由法國蓮娜麗姿品牌專門針對(duì)亞洲年輕女性推出的一款香水,設(shè)計(jì)師將瓶身設(shè)計(jì)成一個(gè)粉嫩生動(dòng)的蘋果造型,瓶身在銀質(zhì)雕飾的蘋果葉的映襯下顯得更加靈動(dòng)精致,這款香水瓶的造型設(shè)計(jì)非常符合年輕女性的審美情趣,體現(xiàn)了年輕女性的清新與活力。該香水是清新的花果香調(diào), 當(dāng)人們看到這個(gè)香水瓶造型的時(shí)候,就會(huì)勾起他們對(duì)蘋果香味的回憶,通過藝術(shù)通感的作用,仿佛置身于花果香味之中。
不同的香味會(huì)引發(fā)人們不同的嗅覺體驗(yàn),所以設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)香水瓶時(shí)需要根據(jù)香水不同的香型和歷史由來來設(shè)計(jì)不同的造型,從而展現(xiàn)該香水的獨(dú)特“氣質(zhì)”。香水是神,容器是形,神形兼?zhèn)?,方為上品。設(shè)計(jì)師將藝術(shù)通感合理地融入到造型、色彩、肌理等視覺要素的設(shè)計(jì)中,這樣設(shè)計(jì)出來的物品才能真正地打動(dòng)人心,這不僅體現(xiàn)在香水設(shè)計(jì)中,在生活的各方各面都有所體現(xiàn)。[15]
2、在醫(yī)療方面的聯(lián)系
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),不同的香氣具有不同的功能,不僅影響人的情緒,而且也支配人的心理行為。如康乃馨和杏仁的香氣,能給人以美好往事的回憶,淡忘現(xiàn)實(shí)生活中的煩惱和憂慮,老年人或心事重重的人很適宜這種香氣;[16]水仙花、紫羅蘭的香氣可帶您回到青年時(shí)代,產(chǎn)生溫馨、舒暢之感,因此特別適宜脾氣急躁或更年期婦女;菊花和薄荷的香氣可激發(fā)少年兒童的智慧和靈感,增強(qiáng)求知欲和好奇心,在這種環(huán)境中呆上幾個(gè)小時(shí)會(huì)思維敏捷,記憶增強(qiáng),學(xué)習(xí)效率成倍提高;而茉莉、丁香花散發(fā)的香氣使人產(chǎn)生沉靜、輕松、無憂無慮之感。
此外,橙子、檸檬、薄荷的香氣給人以愉快的感覺,并能產(chǎn)生一種止不住的工作欲望,所以有人將薄荷的氣味用在工作場(chǎng)所,提高生產(chǎn)效率。[17]蘋果氣味能消除恐懼心理,緩解緊張情緒,使血壓下降;薰衣草的氣味具有鎮(zhèn)定情緒的效果, 有人將這類香料用于汽車駕駛員,結(jié)果司機(jī)情緒穩(wěn)定,注意力集中,保證了安全行駛;而嗅聞水仙花的香氣,可改善和恢復(fù)大腦疲勞時(shí)的不平衡,國外采用頂空收集水仙花氣味,慢慢送至辦公室,結(jié)果使大腦疲勞的技術(shù)人員恢復(fù)清醒。[18]
法國色彩協(xié)會(huì)有實(shí)驗(yàn)表明,不同的色彩可以引起人不同的情緒變化,即色彩可以產(chǎn)生情緒效應(yīng),如人遇到暖色時(shí)會(huì)不自覺的瞳孔變大,呼吸和脈搏加速,而遇到冷色時(shí)則會(huì)心跳放緩,趨于平靜。研究結(jié)果表明,顏色具有影響病人的生理活動(dòng)、日常生活中情緒、認(rèn)知加工等心理活動(dòng)變化的特性。紅色、黃色屬于暖色系,可激發(fā)歡快活潑、積極向上的情緒,給人以溫暖,能啟發(fā)人的思維,可有效緩解消極情緒。藍(lán)色還有使人放松的作用,在工作中配以藍(lán)色,無意中就增加了工作效率。[19]將這一色彩心理學(xué)運(yùn)用到生活中也是如此。顏色與心理對(duì)應(yīng)表描述了不同的顏色及對(duì)應(yīng)的心理感受(見表1)。[20]
表1 顏色與心理對(duì)應(yīng)表
心理感受 | 左趨端 | 積極色 | 中性色 | 消極色 | 右趨端 | ||||||
明亮感 | 明亮 | 白 | 黃 | 橙 | 綠紅 | 灰 | 灰 | 青 | 紫 | 黑 | 黑暗 |
溫度感 | 溫暖 | 橙 | 紅 | 黃 | 灰 | 綠 | 青 | 紫 | 白 | 涼爽 | |
脹縮感 | 膨脹 | 紅 | 橙 | 黃 | 灰 | 綠 | 青 | 紫 | 收縮 | ||
距離感 | 近距 | 黃 | 橙 | 紅 | 綠 | 青 | 遠(yuǎn)距 | ||||
重量感 | 輕盈 | 白 | 黃 | 橙 | 紅 | 灰 | 綠 | 青 | 紫 | 黑 | 沉重 |
興奮感 | 興奮 | 白 | 紅 | 橙紅 | 黃綠紅紫 | 灰 | 綠 | 青 | 紫 | 黑 | 沉靜 |
在許多研究中,我們都可以發(fā)現(xiàn),色彩和香氣都能在各自的領(lǐng)域中對(duì)人類的生理和心理產(chǎn)生或多或少的影響,如,色彩心理學(xué)在醫(yī)院環(huán)境設(shè)計(jì)、疾病輔助治療、手術(shù)室的應(yīng)用、緩解產(chǎn)婦疼痛感等方面都有所研究[21];而香氣在芳香療法中的應(yīng)用也是十分廣泛,部分研究表明,某些虛擬的嗅覺氣味能夠?qū)Π柎暮D‘a(chǎn)生一定的療愈作用,幫助患者提高記憶力。[22]
所以,我想提出一個(gè)大膽的假設(shè),如果我們能將香氣和色彩同時(shí)應(yīng)用在臨床治療或心理治療方面,一定能起到更好的效果。這也是我想探究的香氣與色彩應(yīng)用的一個(gè)重要方面。
3、嗅覺體驗(yàn)在盲人公園中的重要作用
之所以會(huì)想到將通感運(yùn)用在盲人生活中是因?yàn)?,盲人群體無法感知色彩,而我們可以通過香氣增加他們對(duì)色彩的另一層感受,也可以提高療養(yǎng)型和互動(dòng)性, 提高盲人嗅覺舒適度。[23]因此我查閱了一些文獻(xiàn),發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有了盲人公園這一試行案例。
據(jù)調(diào)查顯示,97%的盲人青睞于植物所散發(fā)的香味。芳香植物指的是能夠提取精油、揮發(fā)油和香辛料以及揮發(fā)率較低的樹膠的植物。據(jù)統(tǒng)計(jì),世界上存在芳香植物約有 3600 余種左右,大多以薔薇科、鳶尾科、豆科、姜科、蕓香科、十字花科、傘形科、菊科、唇形科植物為主,地中海沿岸是其主要產(chǎn)地。我國芳香植物資源較為豐富,目前已發(fā)現(xiàn)的芳香植物就大約有70 余科、200 余屬、600-800 余種,為國內(nèi)園林綠化提供了較廣的選擇范圍。芳香植物以其獨(dú)特的氣味和保健功效,在盲人公園景觀的構(gòu)建中有著重要的作用。
芳香植物的氣味具有著一定的療愈、保健功能,對(duì)盲人的身體健康起到了促進(jìn)作用。[24]在中醫(yī)經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就提到了芳香植物的療愈作用。自古以來,我國就流傳著“芳香開竅”的理論,該理論認(rèn)為由具有藥用價(jià)值的植物所揮發(fā)出的氣味本身擁有治療疾病的功效?,F(xiàn)代相關(guān)研究同樣表明,特定的芳香植物組合會(huì)對(duì)某種疾病具有抑制作用,如鼠尾草的香氣對(duì)人腦有益;以甜羅勒、甜牛至、香葉天竺葵、薰衣草為主的芳香植物組合能夠?qū)Ω哐獕喊Y狀產(chǎn)生緩解作用等。
芳香植物的種植對(duì)盲人公園環(huán)境具有積極作用。一方面,芳香的氣味所包含的芳香醇、香茅醇等物質(zhì)有驅(qū)除有害微生物和殺菌的作用,如紫茉莉的味道能夠殺死痢疾桿菌、結(jié)核菌等。另一方面,芳香植物也有除塵、凈化等功能,如荷花木蘭對(duì)煙塵及二氧化碳有著較強(qiáng)抗性;龍柏具有較強(qiáng)的二氧化硫和氯的抗性;睡蓮能夠?qū)λw中的鉛、苯酚等有害物質(zhì)進(jìn)行吸收等。[25]
對(duì)于芳香植物的種植設(shè)計(jì)不僅需要將植物本身的療養(yǎng)屬性及環(huán)境效益納入考慮范疇,也要兼顧美學(xué)規(guī)律,營造出功能與美感兼?zhèn)涞闹参锞坝^。一方面在進(jìn)行種植時(shí),不僅需要對(duì)植物的香氣特點(diǎn)進(jìn)行考量,避免種類過多給嗅覺帶來干擾, 也要對(duì)芳香植物的株形、樹形、顏色等相搭配的視覺效果進(jìn)行設(shè)計(jì),使其具有一定的形式美感。另一方面,芳香植物的種植位置應(yīng)當(dāng)對(duì)場(chǎng)地地形、所在地風(fēng)向等因素進(jìn)行考慮,用以控制香味濃度,使盲人感受到氣味的層次感。[26]
由于特定的氣味能夠?qū)θ说男睦懋a(chǎn)生影響,喚起人們對(duì)于某事某地或是某一場(chǎng)所的回憶。[27]因此,通過氣味生成裝置散發(fā)虛擬的味道,不僅能夠帶給盲人以不同的心理感受,也具有空間提示作用,輔助盲人辨別方位。如可在某些活動(dòng)裝置周圍空間釋放較為清新活潑的味道,為盲人營造出動(dòng)感、歡樂的空間氛圍,或利用科技手段,捕捉盲人動(dòng)作后聯(lián)系氣味裝置釋放不同的味道等。
國內(nèi)盲人公園相關(guān)理論及實(shí)踐起步較晚且沒有得到足夠重視,盲人作為社會(huì)弱勢(shì)群體,還需要社會(huì)更多的關(guān)懷。在設(shè)計(jì)盲人專類公園時(shí),更應(yīng)該全方位多角度的考慮盲人的生理以及心理需求,通過對(duì)不同感官的深入剖析,結(jié)合五感設(shè)計(jì)的相關(guān)理論,對(duì)整個(gè)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行細(xì)致詳細(xì)的設(shè)計(jì)與建設(shè),使得盲人通過盲人公園這一載體,同樣,可以體驗(yàn)到景觀帶來的舒適和愉悅,可以更好地融入這個(gè)社會(huì)[28]。
四、展望與總結(jié)
綜上所述,香氣與色彩都會(huì)間接對(duì)人們產(chǎn)生影響,而這些潛移默化的影響正在逐漸地被更多的人們使用,對(duì)香氣與色彩的聯(lián)合應(yīng)用研究將會(huì)成為一個(gè)新的潮流。在更多物品的設(shè)計(jì)中將兩者加以結(jié)合,能使消費(fèi)者產(chǎn)生更好的消費(fèi)體驗(yàn);在醫(yī)療過程,尤其是需要心理干預(yù)的病人,適當(dāng)使用香氣、色彩加以輔助治療,能對(duì)對(duì)病人的康復(fù)起到事半功倍的作用,這也是我目前重點(diǎn)探討的方向;還有在盲人的生活中,如果能很好地使用,一定會(huì)讓大家的生活更加豐富多彩[29]。
當(dāng)然,因?yàn)槲夷壳斑M(jìn)度和篇幅問題,我的研究方向中還是存在著一些局限性:就是兩者間無法使用更科學(xué)的方式加以聯(lián)系。據(jù)文獻(xiàn)展示,在“索尼探夢(mèng)”科技館有一臺(tái)演示氣體發(fā)光的設(shè)備,一排玻璃管中分別充有氮?dú)?、汞氣、氙氣、氖氣、氬氣、氦氣,?dāng)我們用手按住每個(gè)管前的按鈕時(shí),相應(yīng)的管子就會(huì)發(fā)出不同彩色的光[30]。但是并沒有一個(gè)科學(xué)的方式能說明香氣也有自身具象的色彩,這也是我接下來計(jì)劃探索的主要方向。
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林詩帆,江蘇泰州人,上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精化妝品學(xué)部20級(jí)碩士研究生