IFF國際香料香精

紐約

2021年銷售額：117億美元

增長、收購和合作為IFF帶來了富有成效的一年。該公司專注于實現(xiàn)多元化的投資組合，因此收購了健康 Wright產(chǎn)品有限責任公司，該公司是一家從事膳食補充劑行業(yè)提供配方和膠囊制造的公司。

2021年8月，IFF宣布了一項協(xié)議，將其微生物控制業(yè)務部門出售給Lanxess.。該筆交易價值13億美元，利用現(xiàn)金收入扣除稅收和支出，主要用于減少未償債務。該聲明是戰(zhàn)略投資組合審查的一部分，并以公司提高長期股東價值的承諾為指導。

為了擴大其業(yè)務范圍，IFF在印度尼西亞的卡拉旺推出了其新擴展的風味制造設(shè)施。IFF營養(yǎng)部門的總裁Nicolas Mirzayantz將討論這筆8700萬美元的投資對公司的未來意味著什么。

另一個值得注意的轉(zhuǎn)變是IFF的董事長兼首席執(zhí)行官Andreas Fibig于2022年初退休。Frank Clyburn，讀者將在本專題中聽到，在Fibig格接替了這些角色。

在今年的《領(lǐng)導者和新聞人物》專刊中，IFF已聘請其部門領(lǐng)導討論各自部門的進展以及未來的潛在機遇。

Frank Clyburn

IFF首席執(zhí)行官

Frank Clyburn [FC]:我很高興能加入IFF的新首席執(zhí)行官，以迎接我們的下一個篇章。IFF的目標和愿景與全球營養(yǎng)、健康和可持續(xù)性的加速趨勢密切相關(guān)。與IFF公司世界級的人才、產(chǎn)品和創(chuàng)新平臺合作，我為我們今年取得的成就感到自豪，也很高興能用我的卓越執(zhí)行方法來利用IFF公司的美好未來。

與幾年前我們開始轉(zhuǎn)型時相比，IFF是一個明顯更大、更強大、更多樣化的組織。通過與杜邦營養(yǎng)與生物科學公司的結(jié)合，我們的規(guī)模使我們成為更強大的創(chuàng)新者和值得信賴的合作伙伴。IFF已成為全球食品、飲料、家庭和個人護理以及健康和保健市場的高價值成分和解決方案的全球領(lǐng)導者。自從我們擴大了我們的團隊、能力和投資組合以來，我們就重新定義了我們的目標，“將科學和創(chuàng)造力應用于一個更美好的世界。”今天的IFF是，“科學和創(chuàng)造力交匯的地方?！?/p>

我們的工作分為四個部門：

? 氣味–由Christophe de Villeplee總裁領(lǐng)導

? 營養(yǎng)–由Nicolas Mirzayantz總裁領(lǐng)導

? 健康與生物科技–由Simon Herriott總裁領(lǐng)導

? 藥理解決辦法–由Angela Strzelecki總裁領(lǐng)導

在這個轉(zhuǎn)型時期，我們的業(yè)務繼續(xù)為我們的客戶提供服務。我為我們的團隊和合作伙伴感到驕傲，他們允許我們創(chuàng)造獨特的解決方案，重新定義可能的事情。

Christophe de Villeplee

氣味部門總裁

Christophe de Villeplee [CV]:多年來，我們建立了我們的組織，以應對當今消費者和客戶不斷變化的需求，我們的結(jié)果證明了這一點。在精細香料和化妝品成分的強勁增長的推動下，香精部門領(lǐng)先于市場—這在動蕩的環(huán)境中是一個顯著的成就。

與去年的強勁表現(xiàn)相比，消費香精業(yè)務部門在五個類別中有四個類別實現(xiàn)了增長。我們很自豪能重新建立重要的核心合作伙伴關(guān)系。精細香料業(yè)務聲稱在所有地區(qū)都有勝利。

總體而言，精細香料的表現(xiàn)優(yōu)于市場，增長強勁，尤其是在非洲和中東。

Nicolas Mirzayantz

營養(yǎng)部門總裁

Nicolas Mirzayantz [NM]:我們最大的營養(yǎng)產(chǎn)品，IFF食品和飲料部門，是我們的轉(zhuǎn)型整合，在全球疫情期間與全球供應挑戰(zhàn)。

我們?yōu)榉沼谑澜绺鞯氐氖称泛惋嬃现圃焐潭械阶院?，自我們具有里程碑意義的整合以來，我們已經(jīng)從一個強大的投資組合開始。在2021年，我們看到了顯著的增長，口味、配料的持續(xù)增長，以及食品設(shè)計的強勁改善。

Greg Yep博士

EVP，IFF綜合解決方案可持續(xù)發(fā)展官，首席研發(fā)官

Greg Yep, Ph.D. [GY]:與杜邦營養(yǎng)和生物科學公司的合并創(chuàng)建了一個研發(fā)巨頭，擁有資源來創(chuàng)造下一代“必須擁有的”、具有商業(yè)價值和可持續(xù)的消費產(chǎn)品。

合并后的研發(fā)組織擁有無與倫比的規(guī)模、研發(fā)能力和投資組合實力，從而實現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)先的突破。合并后，IFF的研發(fā)管道是行業(yè)中最有前途的項目，其項目最涉及口味和香精等，由最具創(chuàng)意、創(chuàng)新和有成就的科學人才提供動力。

去年最大的技術(shù)進步/關(guān)鍵收購是什么？

CV:此次合并使氣味部門獲得了集成的前沿生物技術(shù)能力。這使我們能夠加速我們的原料目錄和新的氣味技術(shù)的轉(zhuǎn)變。

我們啟動了我們的健康科學計劃，以滿足消費者對基于科學的解決方案日益增長的整體健康需求。健康科學利用數(shù)據(jù)科學和先進的神經(jīng)科學的結(jié)合，帶來了具有感官、心理和生理益處的氣味解決方案。

作為我們健康科學計劃的一部分，氣味部門與我們在拉斯維加斯的計算機電子展上與我們的合作伙伴睡眠評分推出了氣味睡眠解決方案。在睡眠評分實驗室的一項研究中，氣味顯示睡眠在客觀水平上有所改善，包括更快的入睡時間，更少的夜間清醒的時間，更長的睡眠時間和提高的睡眠效率。

NM:作為專業(yè)風味和配料的領(lǐng)先供應商，我們努力創(chuàng)造未來創(chuàng)新的食品和飲料體驗，幫助人們過得更好、更充實的生活。今天，食物和飲料不僅要滿足饑餓和干渴，還要帶來特殊的風味體驗，保持可持續(xù)發(fā)展，并兌現(xiàn)“對自己更好”的承諾。

在第三季度，我們宣布投資8700萬美元，在一個新擴展的在印尼卡拉旺的風味制造工廠。我們的新工廠是亞洲最大的工廠，配備了現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)，以確保效率、安全、質(zhì)量和可追溯性，因此我們可以更好地滿足我們的地區(qū)客戶的需求。

幾十年來，穩(wěn)定柑橘成分中的檸檬醛一直是該行業(yè)最大的挑戰(zhàn)之一。因為當檸檬醛—柑橘成分中的一種關(guān)鍵的味道化合物—由于熱、光、pH值和時間等因素而降解時，它會產(chǎn)生會對味道產(chǎn)生不利影響的異味。2021年，我們推出了一款檸檬醛替代品，這是由IFF創(chuàng)造的行業(yè)首創(chuàng)技術(shù)，用于維持飲料中鮮榨檸檬的味道和配方穩(wěn)定性。

最后，為了滿足消費者對跨食品和飲料類別的信任、透明度和一個更健康的世界的渴望，我們?yōu)楸泵赖墓I(yè)面包推出了一種標簽友好的酶解決方案。

GY: IFF獲得了附加優(yōu)勢(TAA)，以加強和擴大我們的交付系統(tǒng)創(chuàng)新能力。新穎的、可持續(xù)的交付系統(tǒng)對IFF的增長戰(zhàn)略至關(guān)重要。TAA已經(jīng)開發(fā)了下一代技術(shù)，可以將香精香料、化妝品、健康和營養(yǎng)活性物的遞送系統(tǒng)打印到消費品上。

在過去的12個月里，完成了和/或設(shè)定了哪些關(guān)鍵的可持續(xù)發(fā)展目標？

FC:2021年12月，IFF宣布了我們的環(huán)境、社會和治理(ESG)路線圖，即2030年做更多好事的計劃，其中包括四個關(guān)鍵領(lǐng)域：

?環(huán)境：我們在整個業(yè)務中支持環(huán)境管理，包括氣候行動承諾，零垃圾掩埋、水管理解決方案，以及通過促進再生生態(tài)系統(tǒng)和實現(xiàn)戰(zhàn)略原材料供應鏈的零森林砍伐來加速我們負責任的采購實踐。

?社會：我們通過加強員工的多樣性、公平性和包容性，來推進我們對人民和社區(qū)的承諾，同時通過努力建立一個無傷害的工作場所和實現(xiàn)世界級的安全績效，不斷改善我們的安全計劃。在我們負責任的采購計劃中，我們將繼續(xù)促進人權(quán)和動物福利，同時支持農(nóng)民的生計，確保繁榮和公平的價值鏈。

?治理：我們繼續(xù)致力于良好的治理，從我們的董事會和執(zhí)行委員會，并由一個強大的治理框架，包括有一個健壯的程序，以確保遵守我們的行為準則和遵守最高標準的道德、誠信、誠實和尊重我們的公司內(nèi)部交易和我們的業(yè)務伙伴。為了加強問責制，以符合不斷變化的利益相關(guān)者的期望，我們計劃推出與高管薪酬相關(guān)聯(lián)的ESG指標，同時在董事會層面擴大對ESG的監(jiān)管。IFF仍在努力提高信息披露和關(guān)鍵績效指標的透明度。

?可持續(xù)解決方案：IFF將通過為市場提供一套擴展的可持續(xù)解決方案，幫助我們的客戶實現(xiàn)他們自己的ESG目標。我們希望所有新創(chuàng)新都有一個可持續(xù)價值主張，為人們和地球提供健康和福祉產(chǎn)品、可持續(xù)食品系統(tǒng)解決方案和循環(huán)經(jīng)濟戰(zhàn)略。

CV:我們熱衷于開發(fā)下一代可持續(xù)發(fā)展的氣味。在過去的一年里，我們的一些成分的影響已經(jīng)獲得了認證或認可。

例如，關(guān)鍵成分龍涎酮和開司米酮已被確認為100%可生物降解。最近對龍涎酮和開司米酮進行的生物降解測試和研究顯示，在28天內(nèi)降解率超過90%，結(jié)論是這兩種成分都被認為是容易生物降解的。龍涎酮和開司米酮都有許多精細香料和客戶所需的氣味。

經(jīng)過五年對綠色過程的研究結(jié)果，IFF推出了LMR意識收集。該收集物是用100%生物源溶劑和100%可再生碳獲得的，不含石化產(chǎn)品。由此產(chǎn)生的絕對認證（(Narcisse絕對意識，薰衣草絕對意識，黑醋栗芽絕對意識的生態(tài)科學和茉莉花絕對意識的生態(tài)科學）被宇宙有機認證，化妝品的自然和有機認證。

我們繼續(xù)作為先驅(qū)的角色，將循環(huán)設(shè)計方法引入世界的氣味創(chuàng)造。IFF推出了LMC Wastar，從LMR的供應鏈升級再造。今年4月，我們在室內(nèi)化妝品展上獲得了金獎。

我們已經(jīng)在2021年推出了第1代“做得更多好事”可持續(xù)膠囊，并預計在今年晚些時候推出第2代，符合ECHA的規(guī)定。

IFF的LMR獲得了為LMR檀香油新Caledonia生命生態(tài)科學可持續(xù)采購獎、在化妝品Mag獎中為LMR黑醋栗芽抗體生命意識銀獎。

NM:為了支持我們的“做更多好事計劃”，我們通過全球創(chuàng)新項目制定并實施了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重點關(guān)注健康和健康、植物蛋白、更清潔的標簽、減少浪費和升級再造。

我們首先要設(shè)計出具有獨特品味的產(chǎn)品，同時減少溫室氣體的排放。通過提供我們廣泛的口味、顏色、穩(wěn)定劑、酶、發(fā)酵劑和植物蛋白產(chǎn)品，我們允許行業(yè)開發(fā)獨特和更廣泛的植物性食品，希望減少動物產(chǎn)品的攝入量。我們不斷開發(fā)新的植物蛋白，以支持替代世界各地的動物性產(chǎn)品，提供最先進的技術(shù)，提供與動物肉相同的質(zhì)地和味道。

在2022年，我們將建立工具、指標和相關(guān)的可衡量目標，以跟蹤我們?yōu)榭蛻籼峁┙鉀Q方案的進展，這些解決方案支持健康和福祉，并通過植物蛋白、保護性培養(yǎng)和食物酶減少下游溫室氣體。

影響F&F行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵因素/趨勢是什么？

FC:我們的創(chuàng)新團隊通過外部和內(nèi)部的各種來源，以及專有研究，密切跟蹤全球趨勢。趨勢是我們創(chuàng)新過程的一個重要輸入。我們看到了我們的創(chuàng)新，特別是F&F，包括可持續(xù)性、健康和數(shù)字化。所有這些趨勢都在許多創(chuàng)新項目上相互交叉。

GY:可持續(xù)性超出了一種趨勢—它無處不在。無論是業(yè)務部門還是產(chǎn)品類別，可持續(xù)發(fā)展的考慮推動了我們的創(chuàng)新議程。香精香料利用了一些地球上最芳香、最著名、有時也最稀有的材料，其中許多材料由于氣候變化和疾病而受到供應挑戰(zhàn)。消費者正在尋找保護人類和地球的創(chuàng)新產(chǎn)品?？缮锝到?、可再生和升級再造的原料是我們現(xiàn)有產(chǎn)品組合和F&F原料創(chuàng)新途徑中日益增長的一部分。生命科學和生物技術(shù)工具和技術(shù)在我們的技術(shù)方法中發(fā)揮著越來越大的作用。

隨著可追溯性和環(huán)境、倫理和多樣化的供應鏈成為焦點，可持續(xù)性延伸到采購考慮。這是一個有趣的交叉領(lǐng)域，可持續(xù)性和數(shù)字化融合，提供創(chuàng)新的解決方案。例如，IFF正在使用區(qū)塊鏈技術(shù)來幫助確保馬達加斯加香草供應鏈中的成分可追溯性和透明度。這種解決方案使準確地跟蹤原材料的流動成為可能，從而增加了對農(nóng)民的信任、透明度和財務安全。

可持續(xù)性正在推動新產(chǎn)品形式的創(chuàng)新，這些產(chǎn)品通常更小更輕，性能相同，以減少運輸和運輸成本。雖然IFF不從事包裝業(yè)務，但我們可以引導我們的創(chuàng)新，制造原料和遞送系統(tǒng)，包裝更多的性能和能量到更小的劑量。IFF的一個新技術(shù)平臺能夠?qū)⑾憔懔?、化妝品、健康和營養(yǎng)活性物打印到消費品上。

健康和福祉，現(xiàn)在比以往任何時候都更能影響消費者的購買決定。在一個消費者感到失去控制的世界里，自我護理和家庭護理已經(jīng)成為首要考慮的問題。

當涉及到風味、食物和食物成分時，健康、幸福和可持續(xù)性匯聚在一起。我們看到純素食者和純素食者的數(shù)量在增加，或者消費者減少了他們飲食中的肉類和奶制品。以植物為基礎(chǔ)的替代蛋白質(zhì)—包括肉類和乳制品的替代品—正在經(jīng)歷爆炸式的增長。IFF在這些產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)造過程中發(fā)揮著作用，特別是它與保持風味和質(zhì)地有關(guān)。

數(shù)字化既是創(chuàng)新和新技術(shù)的推動者，也是新產(chǎn)品開發(fā)的下一個前沿領(lǐng)域。利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能來指導和告知研究、增強現(xiàn)實和數(shù)字產(chǎn)品體驗都是觸手可及的。

CV：消費者正在尋找以科學為基礎(chǔ)的健康服務。

隨著元時代的氣味是下一個大事，新的數(shù)字技術(shù)加速了氣味在新領(lǐng)域的存在，IFFScent已經(jīng)在該領(lǐng)域，通過我們與睡眠評分、聲音實驗室IRCAM擴充和其他一些公司的合作，在開拓性創(chuàng)新領(lǐng)域取得了很好的位置。

雖然精細香料以前主要局限于瓶子里的香味，但現(xiàn)在它們已經(jīng)擴展到一個完整的奢華體驗，跨越了各種產(chǎn)品類別，從蠟燭到液體手提肥皂，提供了新的商機。

在過去的兩年里，IFF的人類和消費者洞察團隊已經(jīng)調(diào)查了世界各地的消費者。研究結(jié)果顯示，消費者表示，氣味已經(jīng)成為他們幸福和日常生活的重要資產(chǎn)。這為鄰近的和現(xiàn)有的商業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造了新的機會。

NM:全球消費者越來越意識到他們的食品和飲料選擇對他們的健康產(chǎn)生的影響。他們認為食物是一種改善未來健康的自然方式。他們正在采取更積極主動的態(tài)度和360°的整體方法來管理一個人的健康和福祉，重點是提高整體生活質(zhì)量。

我們創(chuàng)新的、大膽的解決方案解決這些重塑食品和飲料市場的轉(zhuǎn)變背后的驅(qū)動力。

2022年的口味將不可避免地受到我們周圍世界的影響。深入到生活的各個方面，我們認為風味是通往健康、舒適、懷舊、冒險和奢侈的途徑。例如，由于渴望并列兩種非常充滿活力的口味來為消費者提供令人興奮的冒險，注入芙蓉草莓、接骨木花檸檬或羅勒桃子變得越來越受歡迎。我們在消費者中看到過一些類似的產(chǎn)品，包括水果混合物的植物產(chǎn)品或茶口味的硬蘇打水。此外，對奶油感和豐富復雜風味的需求也越來越大，但也很美味。

你能分享一下你對供應鏈問題和通脹的影響的看法嗎？

FC:進入2022年，我們預計某些成本—包括原材料、能源和物流—將繼續(xù)上升，就像2021年那樣。我們看到，這些增長大多與原材料的通脹有關(guān)。認識到這些挑戰(zhàn)，我們一直在積極推行基礎(chǔ)廣泛的定價行動，并加速協(xié)同作用和生產(chǎn)率的努力。

Francisco Fortanet

運營工作部門執(zhí)行副總裁

Francisco Fortanet:在整個全球經(jīng)濟中，疫情期間暴露了供應鏈的弱點，包括物流中斷、材料供應和勞動力短缺。意想不到的市場動態(tài)是不可避免的。制定強有力的先發(fā)制人的企業(yè)風險管理計劃，必須減少供應中斷。我們的全球供應鏈中心在提供供應鏈斷界點的可見性方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，并實施了跨功能合作，以解決原材料差距，以便我們能夠敏捷地實現(xiàn)目標。這有助于我們促進與客戶更好的溝通，以便他們可以隨著情況的發(fā)展做出更好的決定。

關(guān)于通貨膨脹，它從“短暫”演變?yōu)?981年以來最快的通貨膨脹。在大多數(shù)與IFF相關(guān)的消費者價格指數(shù)中，美國3月份的通脹價格上漲了8.5%。推動我們商品銷售成本的關(guān)鍵投入成本，如原材料、能源、貨運和包裝，受到兩位數(shù)增長的影響，以及地緣政治不穩(wěn)定和中國新冠肺炎封鎖重新引發(fā)的額外風險。進一步的制裁和出口禁令的公告加劇了本已充滿挑戰(zhàn)的供應和定價壓力。