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薄荷香氣分析

2022年05月26日廈門香精公司瀏覽量:0

常見的薄荷品種名稱

水薄荷、花園綠薄荷

野生薄荷、夜息香

日本薄荷(Mentha arvensis)

歐薄荷(Mentha longifolia)

白蘭地薄荷(Mentha piperata)

野薄荷(Mentha aquatica)

留蘭香(Mentha spicata)

以上所有的不同品種薄荷,在印度都被叫做Pudinna。這代表的是一大群著名的芳香屬植物,廣泛分布于世界不同的溫帶地區(qū)。薄荷(Mentha spp.)代表多年生草本芳香植物。它們分布廣泛,地下和地上有匍匐莖和根狀莖,并且?guī)в兄绷⒎种А?/p>

薄荷種類包括

蘋果薄荷(Apple Mint)

卷曲薄荷(Curly Mint)

歐洲薄荷(Pennyroyal)

薄荷(Peppermint)

菠蘿薄荷(Pineapple Mint)

留蘭香(Spearmint)

水薄荷(Water Mint)

沼澤薄荷(Bog Mint)

薄荷香氣分析


日本薄荷(Mentha arvensis)——這是多年生草本植物的代表,能長(zhǎng)至1米高。葉帶細(xì)毛,并有鋸齒狀的邊緣,而花則是紫色帶刺的。由于高薄荷醇含量,以及它的芳香,它在香辣醬,湯,和蔬菜類菜肴里經(jīng)常出現(xiàn),這種薄荷成為了最常見的薄荷。

留蘭香(M. spicata)——這是最有人氣,并且最為廣泛栽培的花園薄荷品種。它帶有一種果香,并且它的芳香能和多種食物很好地混合,這包括:沙拉,醬類,茶,以及蘸用配料。這種植物可生長(zhǎng)至2至3尺高,開花時(shí)呈鮮亮的綠色,葉子帶齒,并開紫色花朵。

 薄荷香氣分析

留蘭香(M. spicata)?

卷曲薄荷 Curly Mint (M. spicata variety crispii)——這種植物帶有復(fù)雜卷曲,帶有類似流蘇般美麗的葉子。葉子呈深綠色,并帶有有對(duì)比的淡綠色斑點(diǎn)。該植物可高達(dá)2英尺并且?guī)в腥肭中浴?/p>

薄荷Peppermint (M. piperita)——這種傳播植物帶有尖銳,刺穿性的,卻又令人舒適的薄荷芳香。它一般能生長(zhǎng)至1到2英尺高,而完全開花時(shí)則高達(dá)3英尺。當(dāng)完全成熟時(shí),蕾絲般的葉子在成熟之際帶有深齒輪,并且花一般呈紫色。

水薄荷Water 或 沼澤薄荷Bog Mint (M. aquatica)——這種薄荷往往在帶水的花園以及河床邊作為野生植物而被人發(fā)現(xiàn)。它往往生長(zhǎng)到2至3英尺。這些薄荷葉是極具芳香的,帶有橢圓形,有鋸齒的,并通常帶有一些紫色色彩,而葉子的反面的紫色則更為濃郁。在夏季,莖盡頭的一圈圈紫色的花朵盛開著。這類薄荷葉往往被用于沙拉和茶中。

薄荷香氣分析

薄荷油將從薄荷葉蒸餾提取而來的。從商業(yè)化的角度來看,最重要的薄荷品種是薄荷(M. piperita),留蘭香(M. spicata),和日本薄荷。薄荷(M. piperita.)油是用途最廣,最為人所熟知的精油之一,原因大多是由于它的主要成分是薄荷酮,和薄荷醇的緣故。

薄荷油也被用來為藥物和口服用品調(diào)味,例如:牙膏,口腔用霜,以及漱口水等。同時(shí),它也很多食品里的添加成分,例如:止咳糖漿,口香糖,糖果;在香水,酒類,以及制藥業(yè)同樣都能看到薄荷的身影。而薄荷宜人的香氣同時(shí)也使得它成為很優(yōu)秀的開胃用品。

在薄荷(M. piperita)里的16種已被識(shí)別的物質(zhì)包括:α -松萜,檜萜,β-松萜,月桂烯,檸檬烯,1.8-桉葉素,薄荷呋喃,薄荷酮,薄荷醇,蒲勒酮,胡薄荷酮,薄荷基乙酸酯,β-波旁烯,-杜松烯,和β-石竹烯等。

薄荷精油

薄荷精油帶有新鮮,尖銳,薄荷醇,或薄荷的香味,它的成色一般為清澈至淡黃色,并帶有和水相似的黏稠度。它的特點(diǎn)是帶有宜人的香氣和香辛,以及涼爽的回味。薄荷油帶有較為一致的厚重,以及品性,它能與雪松,油加利,檸檬,羅勤,佛手柑,青檸,馬玉蘭,以及百里香。

薄荷是廣為人知的,用來減緩消化系統(tǒng)病癥的良藥;并且,它在歐洲,中國(guó),阿拉伯和印度都是很受歡迎的,并被廣泛用于傳統(tǒng)和民間補(bǔ)救偏方。薄荷葉可作為驅(qū)風(fēng)劑,并且能夠用來治療消化系統(tǒng)疾病,如:消化不良,菌痢,腸胃氣脹,胃炎和腸炎。薄荷葉可以被用來治療支氣管炎,糖尿病,腹瀉,發(fā)熱,高血壓,黃疸,惡心,疼痛,呼吸道和尿路感染。

推薦:帶有薄荷成分的香水包括L'Occitane(歐舒丹)的Thé Vert à la Menthe(綠茶薄荷)香水,Parfums de Nicola?(尼古拉的香水)品牌的L'Eau Chic(別致之水)香水,Toni Gard(托尼伽德)的Mint(薄荷),Comme des Garcons(川久保玲)的Series 1 Leaves: Mint(系列1 葉子:薄荷)香水等等。

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