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2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

2023年01月29日中外香料香精第一資訊瀏覽量:0

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

香水瓶及AI網(wǎng)絡(luò)概念圖

我們總是很高興能參加一年一度的IFRA香水論壇,這是一個(gè)深入研究當(dāng)前科學(xué)研究的香水研討會(huì),匯集了來自世界各地的專家,他們可能從未經(jīng)常見面,但他們都將嗅覺作為他們研究的共同主題。今年的主題是香水和人工智能——新技術(shù)如何改變香水行業(yè)的面貌。

IFRA-UK的主管Lisa Hipgrave評論道:“我們生活在一個(gè)快節(jié)奏的世界,新技術(shù)正在取得巨大的進(jìn)步,這將影響我們生活的方方面面。香水行業(yè)也不例外,這就是為什么我們選擇關(guān)注香水和人工智能之間的關(guān)系作為今年香水論壇的主題。”

在倫敦的惠康收藏館,我們花了一整天的時(shí)間,敬畏地聽著各種專家們連續(xù)的演講,解釋他們不同的研究領(lǐng)域和專業(yè)知識(shí),以及這些對香水行業(yè)的未來可能產(chǎn)生的影響。

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

谷歌Brain(谷歌的深度學(xué)習(xí)人工智能研究團(tuán)隊(duì))的高級研究科學(xué)家Alex Wiltschko博士首先開始了一天的工作。他在哈佛醫(yī)學(xué)院獲得了博士學(xué)位,在那里他學(xué)習(xí)了嗅覺神經(jīng)科學(xué),現(xiàn)在在谷歌領(lǐng)導(dǎo)著一個(gè)專注于嗅覺的機(jī)器學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)。他很好地解釋了人工智能和“機(jī)器學(xué)習(xí)”,討論了它們?nèi)绾螡撛诘赜绊懴闼瘜W(xué),通過預(yù)測某些復(fù)雜分子的氣味(例如,讓玫瑰聞起來更香的方法),通過建議對配方進(jìn)行初步調(diào)整,然后讓調(diào)香師完善。

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

薩塞克斯大學(xué)信息學(xué)教授兼研究與知識(shí)交流主任托馬斯·諾沃特尼教授隨后探討了我們可以從昆蟲的嗅覺系統(tǒng)中學(xué)到什么。談到在理解我們?nèi)绾温剼馕斗矫嫠〉玫倪M(jìn)展(令人難以置信的是,這一點(diǎn)仍未得到證實(shí)),他提出了這樣一個(gè)理論:我們可以像聽到雞尾酒會(huì)上的“閑聊”一樣探測氣味來源,但會(huì)自然地屏蔽背景噪音,專注于與我們交談的人。因此,視覺和聽覺與以前認(rèn)為的嗅覺有更多的共同之處。

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

Aromyx公司首席執(zhí)行官喬希·西爾弗曼博士談到了生物技術(shù)和人工智能之間的關(guān)系,尤其是新技術(shù)如何“解決感官問題”。他解釋了我們的鼻子是如何進(jìn)化到能夠檢測重要信息的,比如某種物質(zhì)是令人愉快的、有毒的,還是介于兩者之間的,而且我們實(shí)際上是在“類似10-D的東西”中嗅覺,這比視覺和聽覺水平要復(fù)雜得多!盡管70%的嗅覺感受器是共享的,但還有高達(dá)30%的感受器是完全不同的,這就是為什么有些人喜歡某些氣味(和味道),而有些人則覺得它們很糟糕!

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

來自蘇塞克斯大學(xué)計(jì)算機(jī)人類實(shí)驗(yàn)室的德米特里·德米特里科博士揭露了氣味和自動(dòng)駕駛汽車之間的關(guān)系,以及它是否能讓汽車更安全。他說:“氣味擴(kuò)散器在現(xiàn)代汽車中越來越受歡迎,但它們目前的功能并沒有超出感官享受。他的研究成功地證明,當(dāng)某些特定的氣味被短暫地吹進(jìn)車?yán)铮蕴嵝褲撛诘奈kU(xiǎn)時(shí),司機(jī)的反應(yīng)要靈敏得多(駕駛起來也更安全)。噴薰衣草是為了提醒司機(jī)減速,噴薄荷是為了警告車離得太近,噴檸檬是為了警告車偏離車道。

2019IFRA香水論壇:人工智能與香水

最后,來自奇華頓(Givaudan,世界上最大的香水公司之一)的數(shù)字創(chuàng)新經(jīng)理Valérie Drobac介紹了他們最新的直觀交互式系統(tǒng)“Carto”,這是一個(gè)全新的系統(tǒng),重塑了調(diào)香師創(chuàng)造香水的方式。Carto于今年4月推出,是一款人工智能工具,將科學(xué)和技術(shù)結(jié)合在一起,造福于奇華頓香水的調(diào)香師。新系統(tǒng)旨在智能地使用奇華頓獨(dú)特的成分“氣味值地圖”,最大限度地提高最終香水的嗅覺性能。她以Etat Libre d’orange最近推出的香水She Was An Anomaly為例,解釋了調(diào)香師丹妮拉·安德列(Daniela Andrier)是如何被建議使用最初的配方的,然后她對這些配方進(jìn)行了研究、評估和完善。

那么,我們是否應(yīng)該擔(dān)心機(jī)器人將取代調(diào)香師呢?簡單的回答是:不。

威爾奇科評論說,他“無法想象沒有調(diào)香師如何制作香水”,因?yàn)樵谶@些人工智能創(chuàng)新的每一個(gè)階段,都需要人類來設(shè)計(jì)、制作和教它們完成基本的任務(wù)。這些未來的技術(shù)將有助于防止能源浪費(fèi)——數(shù)據(jù)中心目前消耗了全球3%的能源,如果不建立系統(tǒng)來最大化效率和促進(jìn)生態(tài)友好的、可持續(xù)的工作方式,這一比例只會(huì)增加。人工智能將被用于幕后,釋放調(diào)香師,讓他們更有創(chuàng)造力。

而且,正如Drobac提醒我們的那樣,“多年來,調(diào)香師已經(jīng)在他們的日常創(chuàng)意工作中使用了機(jī)器……”為了精確地混合初始配方。有幾位演講者用了攝影的類比——想想當(dāng)照相機(jī)剛發(fā)明的時(shí)候,人們是如何宣稱這是藝術(shù)的死亡的。或者,當(dāng)聲音第一次出現(xiàn)在電影中,或者電視出現(xiàn)時(shí),人們是如何將它們視為無關(guān)緊要的小事而不予理會(huì)的。

我們從當(dāng)天的談話中得到的最令人興奮的事情是,我們的嗅覺和香味本身終于被科學(xué)界認(rèn)真對待了。正如IFRA的通訊總監(jiān)David O’leary在當(dāng)天的閉幕式上所說:“人工智能是第二次工業(yè)革命……”所以我們需要非常認(rèn)真地對待它。

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