Symrise德之馨

德國(guó)霍爾茲明登

2021年銷售額：38.26億歐元

今年是該公司跨越眾多平臺(tái)的一年。從收購(gòu)和合作到成分投資組合的推出，德之馨一直是P&F+新聞?lì)^條的主要新聞。

Heinz-Jürgen Bertram博士是德之馨的首席執(zhí)行官兼氣味與護(hù)理部門的總裁，以及 Jean-Yves Parisot博士是品味、營(yíng)養(yǎng)和健康部門的總裁一起加入本次?？?，討論該公司成長(zhǎng)的復(fù)雜細(xì)節(jié)，以下是該公司最近活動(dòng)的一些亮點(diǎn)。

2022年初，德之馨擴(kuò)大了其精細(xì)香料部門，收購(gòu)了香水公司 R. Romani - Société Fran?aise d’Aromatiques（SFA Romani）和 Neroli Invest DL(Neroli集團(tuán))。更多的內(nèi)容將在此頁中看到。

繼續(xù)其積極的增長(zhǎng)戰(zhàn)略，德之馨還于2022年1月收購(gòu)了Schaffelaarbos，為歐盟提供寵物食品中的雞蛋蛋白的荷蘭生產(chǎn)商，隨后一個(gè)月又收購(gòu)了Wing寵物食品，一個(gè)生產(chǎn)寵物食品適口性增強(qiáng)劑的中國(guó)生產(chǎn)商。不久之后，又加入了Diana寵物食品、ADF、IsoNova和 Schaffelaarbos，變成一個(gè)單一的組織單位，名為德之馨寵物食品。

現(xiàn)在，讀者可以聽到該公司在物流方面的兩個(gè)關(guān)鍵角色關(guān)于銷售增長(zhǎng)和眾多細(xì)分市場(chǎng)的多樣化。

Heinz-Jürgen Bertram博士

德之馨首席執(zhí)行官兼氣味與護(hù)理部門總裁

Heinz-Jürgen Bertram [HJB]: 德之馨公司充分利用了2021年的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，并成功地繼續(xù)了盈利的增長(zhǎng)進(jìn)程。該集團(tuán)再次顯著增加了銷售額和收益。德之馨公司報(bào)告貨幣的集團(tuán)銷售額增長(zhǎng)了8.7%，達(dá)到38.26億歐元（2020年：35.2億歐元）。如果不考慮投資組合和貨幣的影響，有機(jī)增長(zhǎng)達(dá)到了9.6%。利息、稅項(xiàng)、折舊及攤銷前利潤(rùn)(EBITDA)為8.14億歐元，遠(yuǎn)高于上年同期的7.42億歐元。該集團(tuán)的盈利能力保持在較高水平，EBITDA利潤(rùn)率為21.3%（2020年：21.1%）。

味覺、營(yíng)養(yǎng)和健康部門

Jean-Yves Parisot博士

品味、營(yíng)養(yǎng)和健康部門總裁

Jean-Yves Parisot [JYP]:口味、營(yíng)養(yǎng)與健康食品部門的銷售額增長(zhǎng)了8.5%，達(dá)到23.35億歐元（2020年：21.51億歐元）。有機(jī)食品的增長(zhǎng)甚至達(dá)到了10.6%。戶外休閑活動(dòng)行為的變化和外出消費(fèi)的增長(zhǎng)趨勢(shì)導(dǎo)致了對(duì)飲料應(yīng)用的需求特別高。此外，該部門受益于寵物食品部門非常動(dòng)態(tài)的增長(zhǎng)率?？谖丁I(yíng)養(yǎng)與健康指數(shù)使EBITDA增加到5.31億歐元（2020年：4.71億歐元）。EBITDA利潤(rùn)率為22.7%，達(dá)到了突出水平，顯著超過了上年的水平（2020年：21.9%）。

氣味和護(hù)理部門

HJB: 2021財(cái)年，氣味和護(hù)理部門銷售額增長(zhǎng)了8.9%，達(dá)到14.91億歐元（2020年：136.9萬歐元）。這考慮了從美國(guó)的公司Sensent收購(gòu)香水業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的4090萬歐元的投資組合效應(yīng)。由于沒有投資組合和匯率的影響，該部門實(shí)現(xiàn)了7.9%的有機(jī)銷售增長(zhǎng)。旅游活動(dòng)的增加導(dǎo)致了精細(xì)香料和化妝品配料部門的需求強(qiáng)勁復(fù)蘇，這兩個(gè)部門甚至分別出現(xiàn)了個(gè)位數(shù)和兩位數(shù)的百分比增長(zhǎng)。香氣分子的活性得益于對(duì)薄荷醇應(yīng)用的強(qiáng)勁需求，并經(jīng)歷了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。消費(fèi)者香精和口腔護(hù)理的銷售額與去年異常高的個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)相比增長(zhǎng)。氣味與護(hù)理公司的EBITDA增加了4.1%，達(dá)到2.83億歐元（2020年：2.72億歐元）。EBITDA利潤(rùn)率為19.0%（2020年：19.8%）。

去年最大的技術(shù)進(jìn)步/關(guān)鍵收購(gòu)是什么？

JYP: 2021年4月，德之馨公司將前兩個(gè)部分的“風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)”合并為一個(gè)新的部分，并將其重新命名為“口味、營(yíng)養(yǎng)和健康”，以反映有目的地實(shí)施的投資組合擴(kuò)張。它旨在使擴(kuò)大后的活動(dòng)與客戶的需求更緊密地結(jié)合起來，從而使專門知識(shí)、技術(shù)和產(chǎn)品知識(shí)成為一種共享的資產(chǎn)。

在這一年里，德之馨通過各種收購(gòu)和業(yè)務(wù)擴(kuò)張加強(qiáng)了這些活動(dòng)。

為了支持我們的食品和飲料部門，我們已經(jīng)收購(gòu)了加拿大的Giraffe食品公司。它為家庭膳食替代和食品服務(wù)提供定制的風(fēng)味解決方案。此外，我們還在迪拜開設(shè)了一個(gè)創(chuàng)新中心。它的特色是一個(gè)最先進(jìn)的開發(fā)、應(yīng)用和感官實(shí)驗(yàn)室中心。隨著數(shù)字工具的引入，我們正在加強(qiáng)全球農(nóng)業(yè)的可追溯性。該應(yīng)用程序收集、構(gòu)建和協(xié)調(diào)來自世界各地的農(nóng)學(xué)數(shù)據(jù)。我們已經(jīng)成為了創(chuàng)造令人滿意的植物性蛋白產(chǎn)品的可靠合作伙伴。我們的專有工具，Protiscan，幫助我們分析基于植物的原料來源，并為這些原料來源找到最佳的風(fēng)味和嘗味平衡解決方案。因此，我們幫助克服了植物性蛋白產(chǎn)品的主要消費(fèi)障礙。

在我們的寵物食品部門，我們收購(gòu)了多家公司。來自荷蘭Schaffelaarbos公司從事循環(huán)蛋白質(zhì)溶液。他們將側(cè)流雞蛋蛋白用于寵物食品。Wing寵物食品公司在中國(guó)為寵物食品生產(chǎn)寵物適口性解決方案。最后，我們還收購(gòu)了美國(guó)Michael食品公司的寵物食品雞蛋加工廠。此外，我們還在中國(guó)開設(shè)了一家寵物食品廠，從而擴(kuò)大了我們的足跡。這有助于我們以擴(kuò)展的能力增長(zhǎng)。此外，我們的投資組合擴(kuò)展到瑞典。這家總部位于瑞典的公司生產(chǎn)用于口腔護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)品和皮膚科的寵物獸醫(yī)產(chǎn)品。我們持有少數(shù)股份。

氣味和護(hù)理產(chǎn)品的收購(gòu)和戰(zhàn)略舉措

HJB：我們通過收購(gòu)和多元化的投資組合，重組了我們的氣味和護(hù)理部門。在香料部門，我們通過收購(gòu)加強(qiáng)了我們的精細(xì)香料業(yè)務(wù)。我們收購(gòu)了法國(guó)香水公司，SFA Romani和Neroli集團(tuán)。這使我們能夠擴(kuò)大我們的客戶基礎(chǔ)，并使我們能夠更廣泛地獲得天然成分。在化妝品成分方面，我們已經(jīng)為我們的Hydrolite Green范圍實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)。我們還推出了我們的SymproBiome平臺(tái)。它從事微生物組研究，以下一代微生物組研究模型的科學(xué)。在我們的格拉納達(dá)基地，我們擴(kuò)大了我們的能力和轉(zhuǎn)移技術(shù)。此外，我們?cè)诿绹?guó)的Kobo美容公司還獲得了少量股權(quán)（25%）。它專門生產(chǎn)紫外線過濾器和裝飾性化妝品。我們還開始與Infinite Looks公司進(jìn)行合作。我們將共同發(fā)展符合道德的護(hù)發(fā)服務(wù)。在致香分子中，我們已經(jīng)擴(kuò)大了我們的香氣成分的能力。在美國(guó)、西班牙、墨西哥和德國(guó)，我們正在重組和擴(kuò)大我們進(jìn)一步建立綠色化學(xué)過程的能力。我們?cè)谖靼嘌赖母窭{達(dá)站點(diǎn)為我們的產(chǎn)能擴(kuò)展和改進(jìn)提供了進(jìn)一步的能力。

在過去的12個(gè)月里，完成了和/或設(shè)定了哪些關(guān)鍵的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)？

HJB：從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我們追求一個(gè)綜合的企業(yè)戰(zhàn)略，并希望為氣候保護(hù)做出貢獻(xiàn)，盡可能減少我們的商業(yè)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，并履行我們對(duì)員工和社會(huì)的責(zé)任。這就決定了我們的成功和目標(biāo)。我們正在實(shí)現(xiàn)2025年的目標(biāo)。

我們已經(jīng)在公司活動(dòng)的所有領(lǐng)域建立了基于我們綜合的公司戰(zhàn)略，并正在持續(xù)實(shí)施具體的措施。溫室氣體排放的生態(tài)效率提高了63%，這是我們朝著從2030年開始在整個(gè)組織中實(shí)現(xiàn)氣候積極發(fā)展目標(biāo)邁出的重要中間一步。

影響F&F創(chuàng)新的關(guān)鍵因素/趨勢(shì)是什么？

JYP：口味、營(yíng)養(yǎng)與健康部門基于不同的研究平臺(tái)實(shí)施研究和技術(shù)策略。它適用于許多關(guān)鍵主題，特別關(guān)注可持續(xù)性方面。在食品和飲料部門，例子包括開發(fā)和適應(yīng)新的、溫和的和環(huán)境友好的分離技術(shù)；擴(kuò)大和闡述自然平臺(tái)可持續(xù)和天然產(chǎn)品解決方案的原料來源，主要涉及健康食品概念；持續(xù)開發(fā)天然和可持續(xù)的風(fēng)味解決方案，導(dǎo)致低糖、低鹽和低脂食品概念的感官優(yōu)先重新配方；從植物性原料開始發(fā)展節(jié)能低溶劑濃縮方法。我們還特別關(guān)注了改善植物蛋白作為肉類替代品或用于乳制品的味道的挑戰(zhàn)。另一個(gè)重點(diǎn)是平衡低糖飲料和乳制品的口味，以及在美味的應(yīng)用中。在此背景下，我們開發(fā)了一種品種的選擇和新的栽培方法，可作為特定植物性原料的可持續(xù)供應(yīng)鏈?？谖?、營(yíng)養(yǎng)和健康部門的另一個(gè)研究重點(diǎn)是現(xiàn)代數(shù)字工具的開發(fā)和應(yīng)用，用于快速和有針對(duì)性地開發(fā)特定食品應(yīng)用的風(fēng)味解決方案。一個(gè)例子涉及Symrise開發(fā)的上述ProtiScan過程，用于記錄含植物蛋白的創(chuàng)新食品制劑的風(fēng)味釋放。這個(gè)過程顯著減少了項(xiàng)目開發(fā)時(shí)間，并為基于開發(fā)的概念奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，我們正在不斷提高產(chǎn)品的安全性。此外，我們還在優(yōu)化應(yīng)用于還原糖和植物蛋白食品。此外，我們還專注于開發(fā)廢物流的使用，以及蔬菜和雞肉的副產(chǎn)品。

在寵物食品部門，Elven點(diǎn)位已經(jīng)獲得了最先進(jìn)的擠壓設(shè)備，以開發(fā)更高的性能和更安全的產(chǎn)品。此外，位于Elven的Videka實(shí)驗(yàn)室是為EAME客戶提供支持而設(shè)計(jì)的，包括保質(zhì)期研究、研發(fā)和分析需求。我們使用這個(gè)實(shí)驗(yàn)室，使用最先進(jìn)的分析工具對(duì)寵物食品和寵物護(hù)理準(zhǔn)備進(jìn)行保質(zhì)期研究。

HJB：氣味與護(hù)理部門的研發(fā)戰(zhàn)略重點(diǎn)是根據(jù)綠色化學(xué)方面的香精原料，并通過合適的天然提取物工藝，基于天然和可再生原料。例如，在花園實(shí)驗(yàn)室，我們采用了一種破壞性的方法，使用SymTrap過程，使蔬菜的香味也可以作為香精使用。我們用新產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)展了我們的SymTrap平臺(tái)。在天然原料的提取領(lǐng)域，我們開發(fā)了新的品質(zhì)，并將其納入了香精的范圍。我們還開發(fā)了新的和可持續(xù)發(fā)展的、被壟斷的香精。其中包括Pearadise，我們基于生物技術(shù)衍生原料和綠色化學(xué)生產(chǎn)的。在Flowepool的幫助下，我們就培育出了一個(gè)散發(fā)著白色花香和純凈氣息的壟斷物。Diviniris是一種帶有鳶尾香氣的壟斷物，有著天鵝絨般的香韻。德之馨還在其新產(chǎn)品的平臺(tái)上增加了天然新產(chǎn)品，以滿足客戶對(duì)由可再生原材料制成的可持續(xù)產(chǎn)品的需求。

在口腔護(hù)理方面，我們開發(fā)了一種新產(chǎn)品，它結(jié)合了生物技術(shù)工藝與益生菌活性成分的知識(shí)。在應(yīng)用技術(shù)上，我們已經(jīng)開發(fā)了一些技術(shù)來提高芳香油的性能。通過結(jié)合象征主義在香精開發(fā)方面和寵物食品方面的專業(yè)知識(shí)，我們進(jìn)一步開發(fā)了專門針對(duì)狗和貓的產(chǎn)品類別。

在化妝品成分領(lǐng)域共有五個(gè)研究平臺(tái)：香精的包埋和釋放系統(tǒng)、可持續(xù)產(chǎn)品的綠色化學(xué)、不良?xì)馕豆芾砗涂谇蛔o(hù)理。我們?cè)诟泄俸头治鲅芯?、可持續(xù)來源的原材料和副產(chǎn)品領(lǐng)域維護(hù)支持平臺(tái)；性能和受體研究構(gòu)成了德之馨的能力和持續(xù)創(chuàng)新過程的基礎(chǔ)。新開發(fā)的技術(shù)支持理解芳香油的持久的香氣體驗(yàn)和發(fā)散的效果。大城市人口的增長(zhǎng)使得抗污染問題發(fā)揮了越來越重要的作用。在這里，德之馨也受益于各團(tuán)體在香精和化妝品成分研究方面的密切合作。在化妝品成分部門，一個(gè)由細(xì)胞、分子和微生物學(xué)家組成的跨學(xué)科研究小組正在研究人類的微生物組。這個(gè)新的研究領(lǐng)域正在調(diào)查人類與微生物之間相互作用的好處和風(fēng)險(xiǎn)，并為皮膚、頭皮、口腔護(hù)理和營(yíng)養(yǎng)等新產(chǎn)品的開發(fā)提供科學(xué)和跨部門的支持。我們已經(jīng)向市場(chǎng)介紹了第一批產(chǎn)品和產(chǎn)品概念。例如，我們已經(jīng)開發(fā)了Crinipan PMC綠色，以積極影響頭皮的微生物群，減少頭皮屑。以天然原料為基礎(chǔ)的去屑原料，改變了微生物群，有利于微生物與皮膚細(xì)胞的健康德之馨。

能分享一下你對(duì)供應(yīng)鏈問題和通脹的影響的看法嗎？

HJB：最近的經(jīng)濟(jì)繁榮伴隨著供應(yīng)鏈的持續(xù)瓶頸、不斷上升的通脹壓力和世界上大部分地區(qū)日益嚴(yán)重的金融脆弱性。2021年，原油價(jià)格平均上漲了67.2%，而其他關(guān)鍵大宗商品的價(jià)格平均上漲了31.9%。

此外，政府實(shí)施的環(huán)境規(guī)定和電力配給已經(jīng)導(dǎo)致幾家中國(guó)生產(chǎn)商退出了香精成分及其中間化學(xué)產(chǎn)品的原料市場(chǎng)，部分原因是發(fā)生火災(zāi)、事故或被迫關(guān)閉生產(chǎn)。脂松節(jié)油價(jià)格的上漲—要是因?yàn)橐咔槠陂g造成的封鎖—也影響了萜烯類和檸檬醛類香水的價(jià)格。物流成本大幅上升，供應(yīng)鏈的可靠性也明顯降低。德之馨通過逆向整合和在世界不同地區(qū)建立生產(chǎn)基地，已經(jīng)在一定程度上緩解了供應(yīng)瓶頸。

德之馨致力于建立和維持長(zhǎng)期合作的戰(zhàn)略，以加強(qiáng)重要產(chǎn)品的供應(yīng)安全。例如，香草與馬達(dá)加斯加的落后與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的融合，馬達(dá)加斯加是Bourbon香草最重要的來源國(guó)。作為其逆向整合戰(zhàn)略的一部分，德之馨多年來一直與種植者合作，以優(yōu)化普羅旺斯的薰衣草、印尼的廣藿香、加拿大的蔓越莓、卡拉布里亞的香檸檬等地區(qū)的區(qū)域生產(chǎn)。在這種情況下，該公司要求并支持可持續(xù)和環(huán)保的種植方法，尊重和公平對(duì)待種植者，以及供應(yīng)鏈中的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定。與農(nóng)民的密切合作，以具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格提高供應(yīng)安全和原材料質(zhì)量。

作為向英國(guó)非政府組織碳披露項(xiàng)目(CDP)報(bào)告的一部分，我們每年正在分析和測(cè)量氣候、水和森林領(lǐng)域的環(huán)境機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)，并向客戶和投資者公開報(bào)告。全球環(huán)境方面的挑戰(zhàn)，如氣候變化、水短缺、土壤侵蝕或生物多樣性的喪失，可能對(duì)共生體或其供應(yīng)商和次級(jí)供應(yīng)商管理的生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和功能產(chǎn)生負(fù)面影響。這反過來又會(huì)導(dǎo)致投資組合內(nèi)的原材料可用性下降或增加原材料價(jià)格。系統(tǒng)地分析和測(cè)量相關(guān)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，并在研究、產(chǎn)品開發(fā)、采購(gòu)和供應(yīng)鏈管理中始終考慮到這些風(fēng)險(xiǎn)，使德之馨能夠在早期采取措施，將風(fēng)險(xiǎn)降至最低。這包括從開發(fā)關(guān)鍵原材料的替代解決方案，通過與客戶合作重新制定配方，以及確定替代供應(yīng)商和采購(gòu)國(guó)家。