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香料市場發(fā)展現(xiàn)狀 香精行業(yè)競爭格局

2022年06月27日中研網(wǎng)瀏覽量:0

當前,我國食用香精香料的應(yīng)用非常廣泛,在加工食品中,離不開食用香精香料,尤其在飲料冷飲、肉類加工食品、甜味品等食品的加工方面,食用香精香料更是必不可少。由于食用香精香料的適用范圍越來越廣,其安全性的影響也日益增大。然而一般食用香精香料的使用量較低,這一特點使其不同于其他常用的食品添加劑,如防腐劑、色素等。

據(jù)中研研究院《2022-2026年中國香精行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示

香料市場發(fā)展現(xiàn)狀

香料是一種能夠依靠嗅覺或味覺感受到香味的有機化合物,也稱香原料,主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品,或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物,一般用于加香產(chǎn)品后被消費。數(shù)據(jù)顯示,2019年我國香精香料產(chǎn)量為1850噸。甜味劑部分替代糖是一種發(fā)展趨勢

當前,歐洲、美國、日本已成為世界上最先進的香精香料工業(yè)中心,全球重要的香精香料生產(chǎn)企業(yè)均來自上述發(fā)達國家和地區(qū),代表企業(yè)有瑞士的奇華頓和芬美意、美國的 IFF 和森馨、德國的德之馨、法國的曼氏和羅伯特,以及日本的高砂和長谷川等。

前市場有6,000余種香料,較小眾的香精香料工藝通常由龍頭企業(yè)獨家掌控,技術(shù)壁壘高。制成香料后,需要人工進行配比調(diào)和成香精,但這一過程的制備工藝復雜,原料由幾種至上百種香料制成,差異較大,而全球僅有約400位專業(yè)調(diào)香師,存在較高的人才壁壘。做為高新技術(shù)行業(yè),香精香料行業(yè)巨頭們對于研發(fā)的投入較高,平均研發(fā)投入占營收比例普遍高于6.5%,平均研發(fā)費用率為8%,僅低于軟件行業(yè),與軟件與服務(wù)行業(yè)的研發(fā)費用率基本持平。香料香精行業(yè)是國民經(jīng)濟中科技含量高、配套性強、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè),其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等加香產(chǎn)品中,相關(guān)產(chǎn)品的年銷售額達到10萬億元。

香精行業(yè)競爭格局

目前國內(nèi)香精香料行業(yè)競爭格局主要表現(xiàn)為外資企業(yè)與民營企業(yè)之間的市場競爭。由于中國香精行業(yè)香料市場擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場空間,國際著名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠,與此同時,國內(nèi)民營香精香料制造企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價格、周到的技術(shù)服務(wù),贏得了客戶的認可和青睞,市場份額和品牌知名度日漸提高,迅速發(fā)展成為國內(nèi)香精香料行業(yè)的骨干力量。從地域分布來看,國內(nèi)香精香料制造企業(yè)主要集中在華東地區(qū)和華南地區(qū),其中廣東、浙江、江蘇、四川、上海等省市的發(fā)展速度較快,企業(yè)數(shù)量和銷售收入均位居行業(yè)前列。

近年來,電白區(qū)對香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分重視,成立了香精香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導組,多次進行專門調(diào)研,將香精香料產(chǎn)業(yè)納入主導產(chǎn)業(yè)推動發(fā)展。香精香料產(chǎn)業(yè)是電白優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),在本地生產(chǎn)經(jīng)營的有瑞生、凱萊頓、華晨、德威圣4家龍頭企業(yè),在外地生產(chǎn)經(jīng)營的主要以波頓香料、華寶國際等企業(yè)為龍頭。據(jù)調(diào)查,目前電白籍鄉(xiāng)賢控股的香精香料企業(yè)占有全國煙用香料市場70%以上的份額。國家煙草專賣局指定的20多家煙草專用香料廠家中,電白籍鄉(xiāng)賢經(jīng)營的達16家,產(chǎn)值超億元的有20多家。

目前我國香料香精行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整的換檔期,由追求速度增長變換到質(zhì)量增長,轉(zhuǎn)型升級、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式成為行業(yè)的轉(zhuǎn)折點。

目前,國內(nèi)香料香精生產(chǎn)企業(yè)約千余家,已涌現(xiàn)出廣東、上海、浙江等香料香精工業(yè)較為發(fā)達、生產(chǎn)企業(yè)較為集中的產(chǎn)業(yè)集群地。與此同時,隨著眾多國際知名香料香精生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國投資建廠,國內(nèi)香料香精市場已逐漸形成國內(nèi)市場國際化的競爭格局,國內(nèi)香料香精企業(yè)將直接面對激烈的國際化競爭。

隨著社會的發(fā)展,人們對生活的質(zhì)量追求越來越高。作為生活的必需品,食用香精香料如何制備以及食用香精香料的安全性成為了人們最關(guān)注的問題。為消費者提供安全的食品配料對我國城市建設(shè)的發(fā)展與人民生活質(zhì)量的提升都非常有意義。

報告資料詳實,圖表豐富,既有深入的分析,又有直觀的比較,為食用香精香料企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機,能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

關(guān)聯(lián)香精

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