你知道你用的香水是什么調(diào)嘛？

在之前發(fā)布的文章里，我們跟著法國第五感調(diào)香學校的伊莎貝爾校長學到了香水中用來表達氣味的語言，讓我們了解到神奇的香水嗅覺金字塔，并洞悉了香調(diào)家族的7個香調(diào)和11個面。當我們拋開它的命名講述一款香水的時候，很少用氣味來描述，更多的會使用描述情感的詞匯。讓我們先來做一個簡單的回顧：

7個香水家族的詞匯：柑橘調(diào)、芳香調(diào)、花香調(diào)、木質(zhì)調(diào)、馥奇調(diào)、東方調(diào)、西普調(diào)；

11個“面”的詞匯：清新、綠葉、乙醇、果香、海洋、辛辣、粉質(zhì)、琥珀、美食、皮革、麝香。

今天，讓我們繼續(xù)探究香水中后調(diào)的幾個香調(diào)，來看看它們的前世今生。

伊莎貝爾校長關于本文內(nèi)容的視頻講解

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木質(zhì)調(diào)

木質(zhì)調(diào)：可謂是香水中非常重要的一種香調(diào)。這個香調(diào)的原材料是遍布世界各地的各種天然樹木，使用樹干的樹木，比如檀香、雪松，含樹脂的樹木比如乳香或膠冷杉，其中膠冷杉用到的是它的樹葉；再者，煙熏的樹木，比如創(chuàng)愈木和巖蘭草的根；還有一種咱們意想不到的：長苔蘚的樹木，比如橡樹苔和廣藿香，它的氣味讓人聯(lián)想置身于森林之中吸嗅到的那一股特有的氣息。

木質(zhì)調(diào)具有很多的選擇性和可能性，它讓香水結構更加的穩(wěn)定。并增加了香氣的延展性。它無疑成為了一款很受歡迎的香水后調(diào)材質(zhì)，也是我最喜歡的香水調(diào)調(diào)之一。

*木質(zhì)調(diào)在香水中的應用*

以前，木質(zhì)香在男香中使用頻繁，而隨著人們觀念和感知的轉(zhuǎn)變，它被運用到女士香水中并備受歡迎。木質(zhì)調(diào)中非常創(chuàng)新的出現(xiàn)的皮革的味道，這要歸功于加入了一種叫做沉香木的原材料，而它的產(chǎn)地源自于東方。

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粉質(zhì)調(diào)

粉質(zhì)調(diào)：看到這款香調(diào)的色譜，不難讓我們腦海中跳躍出化妝、粉紫色、柔滑的米粉、淡淡的杏仁氣味，它給予香水以優(yōu)雅、甜蜜、珍貴和親密之感。猶如一個小女生化好妝，在粉嫩的小臉上鋪上一層薄薄的定妝粉一般，將這完美的妝容保持得優(yōu)雅得體。我們遇見了這種跟散粉相聯(lián)結的粉質(zhì)氣味，它賦予香水極度的精致感。

給香水帶來粉質(zhì)味道的原材料有天然的，也有合成的香料。其中，天然香料有鳶尾花、胡蘿卜、含羞草和零陵香豆。鳶尾花本身沒有特別強烈的香氣，而花朵下面的巨大根部有著濃郁的香氣，我們制香要用到的就是它的根部了。

在現(xiàn)在的香水原材料市場中，鳶尾花是最貴的幾個原材料之一。高品質(zhì)的鳶尾能達到每公斤10萬歐元。首先，要將尾根摘下來去掉表面的皮，接下來需要在陰涼的地方風干三年，待其充分風干沒有水分的時候，才能拿來研磨成粉。雖然沒有特別復雜的萃取工藝，但需要長時間的自然制材過程，由此產(chǎn)生了巨大的時間成本和人工成本，從而導致它的產(chǎn)量很低，那么依照“物以稀為貴”的道理，價格居高不下也是常理之中的事情了。

這里特別想跟大家分享一下零陵香豆的氣味，該怎么形容它的氣味比較合適呢？我能描述出來的詞匯就是：有趣。它是來自于委內(nèi)瑞拉的零陵香樹的種子，個字小小的顏色黑黑的，聞起來有點杏仁、香料面包還摻雜著些許焦糖的味道，甚至還有些巧克力的香氣。零陵香豆具備的食物性氣味，使得它被應用到烹飪中替代香草。

它是香水原材料中的元老，在著名的清新溫柔的嬌蘭香露中也有應用到這款香料。下面列舉幾個知名的粉質(zhì)香調(diào)的香水，日本高田賢三的一枝花香水富含花香、木質(zhì)香的粉質(zhì)香調(diào)，迪奧男士中摻雜了木質(zhì)的粉質(zhì)香調(diào)，香奈兒19號也是融入了花香、綠色的粉質(zhì)香調(diào)。

*粉質(zhì)調(diào)在香水中的應用*

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美食調(diào)

美食調(diào)：讓我們閉上眼睛，想象一下，當我們漫步在幽靜的街道上，在轉(zhuǎn)角處發(fā)現(xiàn)一間超級NICE的小屋，一陣陣香甜的味道從屋子中飄出。我們走到門前，推開做舊的刷著綠色油漆的扇形小門，滿屋擺放著色彩斑斕的甜品臺，上面擺放著形態(tài)各異的蛋糕、點心、甜甜圈和巧克力，屋子里彌漫著夾雜著杏仁烘焙的沁人心脾的清新氣息，甜美又俏皮的味道一覽無遺地占據(jù)了你的嗅感，你是不是已被這抹甜味折服？

這就是我們說的美食香調(diào)，這種香調(diào)之前并不存在于香水中，它的原料有咖啡、可可、香草，基本都是料理中的食材香料。

而在1992年蒂埃里·穆勒創(chuàng)造的天使香水中，大膽引用了一些美食香調(diào)的原料。我們聞起來很具東方韻味，期間的香氣有香草、有果香，還能吸嗅出焦糖、巧克力和杏仁的味道。單單用東方果香來描述這樣一種味道，不足以表達它給我們的味蕾帶來的豐富感受。

隨著美食香調(diào)被越來越多業(yè)內(nèi)人士認可并使用，它逐漸引領了一種香調(diào)的新浪潮，受到眾多消費者的推崇和追捧。非常有名的是普拉達的糖果香水、洛麗塔的紫金蘋果香水、迪塞爾的逆愛女士，蘭蔻的美麗人生香水是法國銷售的最好的一款香水，還有迪奧的毒藥女孩和蓮娜麗姿的紅蘋果香水。在新配方市場中可見其身影，甚至會運用到男士淡香水中。這種香水非常的甜美又濃郁，給香水增添了一份特別的味道。

*美食調(diào)在香水中的應用*

在知道了香水的前、中、后調(diào)中對應香調(diào)家族中的哪幾種香調(diào)，以及諸多已經(jīng)介紹過的香調(diào)的面，各位小仙女們能不能運用所學，來分析一下自己最愛的那一款香水到底是屬于哪個調(diào)調(diào)呢？