“一炷栴檀充宇宙，誰(shuí)道黃金如糞土。”出自宋代名僧釋師觀(guān)之手。昔日賢者在焚檀禪修，熏香給人以六根清凈的境界。于是老僧有感而發(fā)，留下了這段重意境而輕名利的感嘆。由于香能祛除一切臭氣，不凈，使人身心舒暢，產(chǎn)生美妙的樂(lè)受，因此常被佛家用來(lái)做為供養(yǎng)佛菩薩、本尊的圣品。如《蘇悉地經(jīng)》中，就把香列為五種供養(yǎng)之一，而《大日經(jīng)》也將之列為六種供養(yǎng)之一。而在諸香中，佛家又對(duì)檀香推崇備至，以至佛寺也常被尊稱(chēng)為“檀林”，“旃檀之林”。佛家習(xí)稱(chēng)檀香為“栴檀”，意思是“與樂(lè)”，“給人愉悅”。

?檀香香精

檀香是香料行業(yè)中習(xí)用的商業(yè)名稱(chēng)，現(xiàn)在主要是指東印度檀香。另外也包括了一些其他品種，現(xiàn)分別介紹一下。東印度檀香又稱(chēng)白檀香、老山檀，屬檀香科，檀香屬植物，品種為Santalum album L。白檀香原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞、印尼及斯里蘭卡等南亞地區(qū)，現(xiàn)主要產(chǎn)地為印度邁索爾地區(qū)。檀香被認(rèn)為是地球上生長(zhǎng)得最慢的植物之一，需要五、六十年的時(shí)間才能成材提油，所以檀香樹(shù)是大自然賜予人類(lèi)的極為珍貴的禮物。而人們對(duì)檀香的巨大需求卻令到這物種陷入了瀕臨滅絕的危機(jī)中。在中國(guó)古代，廣西、云南一帶也曾出產(chǎn)檀香，但無(wú)節(jié)制的采伐已令檀香樹(shù)基本在國(guó)內(nèi)絕跡。為了保護(hù)地球上這珍貴的檀香資源，印度政府已明令禁止檀香木材出口和限制其他檀香產(chǎn)品出口。而面對(duì)供不應(yīng)求的香料市場(chǎng)，東印度檀香油的市場(chǎng)價(jià)格也是節(jié)節(jié)上漲。在國(guó)內(nèi)，正宗的東印度檀香油早已達(dá)到了每公斤數(shù)萬(wàn)元的價(jià)位了。

由于東印度檀香的供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)需求，因此人們也急于開(kāi)發(fā)其替代品，而穗檀香便是這樣的新貴。穗檀香習(xí)稱(chēng)西澳大利亞檀香，人們通俗稱(chēng)作新山檀，屬于檀香科、檀香屬植物，品種為Santalum spicatum。穗檀香原產(chǎn)于澳大利亞西部和南部地區(qū)，是東印度印度檀香的市場(chǎng)替用品。由于澳大利亞的穗檀香資源豐富，而且開(kāi)發(fā)時(shí)間較遲，因此它的精油產(chǎn)品暫時(shí)沒(méi)有出口限制，價(jià)格也比東印度檀香油稍便宜。

東印度檀香和穗檀香可以說(shuō)是現(xiàn)在香料或精油芳療市場(chǎng)中較為常見(jiàn)的品種，除此以外還有披針葉檀香（Santalum lanceolatum）、細(xì)葉沙針（Osyris tenuifolia）等。白檀香和穗檀香是兩種不同的植物，親緣關(guān)系上卻是很接近的。盡管地理分布位置有很大的差異，但這兩款檀香精油在香氣上還是接近的。具體而言，白檀香精油聞名于世，香氣也最為經(jīng)典。東印度檀香有極柔和、溫暖而甜的木香，又微有玫瑰香、膏香和動(dòng)物香；香氣前后一致而十分持久。穗檀香雖然也是甜的木香，但終不及白檀香品種，木香重而膏香與甜香略少，氣勢(shì)稍弱，但留香甚久。

就東印度檀香油和穗檀香的所含成分而言，兩者之間還是存在差別的。東印度檀香油主要含有α、β-santalol（檀香醇），α、β-santaleue（檀香烯）等。穗檀香油則除了含有檀香醇外，還有紅沒(méi)藥烯（biabolene）和穗檀醇（fusanol）等等。純正檀香精油因?yàn)槭袌?chǎng)價(jià)格高昂，造假、摻假產(chǎn)品的利潤(rùn)空間很大，所以也是假冒的重災(zāi)區(qū)。但是關(guān)于東印度檀香油的質(zhì)量判定，我們可以根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織制定的ISO 3518:2002進(jìn)行對(duì)照，而穗檀香油則可以參考ISO 3062:1974。由于以上的質(zhì)量檢測(cè)需要使用到昂貴的GC/MS設(shè)備（氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀），因此一般的國(guó)內(nèi)精油貿(mào)易公司較少具備檢測(cè)能力。